新鲜干酪论文

新鲜羊奶干酪及其再制干酪的研究
论文摘要羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品,被称为“奶中之王”,是世界上公认的最接近人奶的乳品,是现代人类健康的营养佳品。以羊奶为原料制得的干酪,不仅营养价值高...