新鲜浆果论文

新鲜浆果高氧MAP的研究
论文摘要浆果由于受自身生理特性的限制,其耐藏性和流通性远逊于其他一些水果,加之包装技术不完善,使浆果在贮藏和销售中货架寿命极短,直接影响其经济效益。因此,新鲜浆果的包装技术问题...
新鲜浆果MAP及其关联技术的研究
论文摘要新鲜浆果是我国特色果蔬之一,但其生产存在较强的季节性、区域性以及果蔬本身的易腐性,这与消费者对新鲜浆果需求的多样性及淡季调节的迫切性相矛盾,因而新鲜浆果贮藏保鲜问题日趋...