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蔡汝莹:肉蛋白-畜产源非肉蛋白互作的物理化学研究论文
本文主要研究内容作者蔡汝莹,李凌云,王鹏,吴长玲,徐幸莲,周辉(2019)在《肉蛋白-畜产源非肉蛋白互作的物理化学研究》一文中研究指出:为了研究典型畜产源非肉蛋白与肌原纤维蛋白...