血清特性论文

发芽糙米营养特性、γ-氨基丁酸富集及生理功效的研究
论文摘要稻谷砻谷后的糙米虽然营养丰富，但蒸煮性和适口性等较差，且脂肪含量高，长期贮藏易酸败而导致品质下降。糙米加工精米的过程中造成了大量的营养损失。因此，在传统稻谷加工基础上，...