氧化三甲胺论文

论文摘要不管是自然万物生化过程还是各种化学生产过程,大多数的化学反应都是在溶液中进行的。溶剂化效应作为一种普遍存在的现象,它对溶液中的分子微观结构和热力学性质都有重要的影响,研...

论文摘要本文用含有氧化三甲胺（Trimethylamine-N-oxide,TMAO）的液体培养基经过富集分别从鳕鱼的体表和内脏获得能够参与TMAO代谢的混合菌群,并通过对混合...

论文摘要鱿鱼丝是一种广受欢迎的休闲食品,它含有丰富的氧化三甲胺（TMAO）。TMAO可以通过一定的途径分解产生等摩尔的甲醛和二甲胺（DMA）,而甲醛是有毒物质,会影响鱿鱼丝的食...