羊肉论文

天然保鲜剂在羊肉保鲜中的应用
论文摘要羊肉在西北地区属于大宗畜产品,羊肉保鲜不仅能扩大销售半径,而且能够延长其货架寿命。羊肉保鲜是一项复杂工程,其中包括原料肉初始菌数的控制、储运过程中的菌相变化以及保鲜处理...
郭俊强：脂肪酸对羊肉品质的影响研究进展论文
本文主要研究内容作者郭俊强,徐晓锋,谢忠奎,杨果（2019）在《脂肪酸对羊肉品质的影响研究进展》一文中研究指出：脂肪酸是动物生长发育和维持健康的重要营养因素之一,动物体内脂肪酸...