燕麦乳论文

酶法制备燕麦乳饮料的工艺技术研究
论文摘要燕麦（AvenaSativaL）是我国主要杂粮品种之一,开发燕麦乳饮料是目前我国杂粮产业化发展的重要研究领域。本研究以燕麦为主要原料,以大麦芽和花生为辅料,开发出了具有...