亚铁修饰论文

论文摘要本研究以带鱼下脚料为原料,采用复合酶水解技术制备带鱼下脚料水解液,通过亚铁离子螯合修饰制备带鱼下脚料多肽亚铁螯合物,并对其抑菌特性初步研究,通过凝胶层析、高效液相及聚丙...