野生毛葡萄论文

中国野生毛葡萄和葡萄酒抗氧化能力的研究
论文摘要葡萄和葡萄酒中含有丰富的酚类物质,酚类物质不仅影响了葡萄和葡萄酒的外观、口感与风味,而且具有较强的抗氧化、清除自由基的能力,可以降低心血管疾病、动脉粥样硬化、血小板聚集...
野生毛葡萄中原花青素提取纯化及抗菌研究
论文摘要随着物质生活水平的提高,人们对食品需求已从量的满足转向质的提高,追求绿色和保健已成为人们的消费时尚。国内外许多专家预测,人们将更加注重自我保健,回归自然和追求健康将成为...