![低产乙醛啤酒酵母的选育与研究]()
论文摘要乙醛是啤酒羰基化合物中含量最高的醛类,占啤酒中总醛类物质的60%,啤酒中乙醛的阈值为10mg/L,含量过高会给啤酒带来恶劣的青草味,并会缩短啤酒风味的保鲜期,甚至饮用后...
![植物ADH基因家族的生物信息学分析及棉花Zn结合脱氢酶的克隆与原核表达]()
论文摘要在本研究中,我们用生物信息学的方法分析了玉米等物种ADH的保守功能域、蛋白二级结构和进化关系。分析证实,植物ADH通常含有3个保守功能域,它们是具有GroES结构的AD...
![碳纳米管修饰酶电极的制备及应用和酶生物燃料电池的研制]()
论文摘要本论文主要综述了两方面的内容:一、功能化多壁碳纳米管修饰酶电极的制备与研究及其在酶生物燃料电池中的应用研究;二、采用电聚合共沉积的方法固定酶和以聚合物为载体固定酶、阴阳...
![adh2缺失型纤维乙醇工程菌菌株构建研究]()
论文摘要本文从嗜鞣管囊酵母P-01（Pachysolentannophilus）出发,利用wood氏法测定了在发酵过程中乙醇脱氢酶（ADHⅡ）Ⅱ酶活,结果表明:发酵过程中P-0...
![低乙醇脱氢酶Ⅱ活性的抗老化啤酒酵母工程菌的构建]()
论文摘要乙醛是啤酒中的主要风味物质之一,低浓度的乙醛使啤酒具有芳香味,高浓度则产生像青草或者苹果腐烂的味道。以国内啤酒为例,乙醛含量多在5-12mg/L,而国外优质啤酒的乙醛含...
![中国汉族冠心病患者乙醇脱氢酶2基因多态性与2型糖尿病的相关性研究]()
论文摘要研究背景冠心病的全称是冠状动脉性心脏病（coronaryheartdisease,CHD）,是因为冠状动脉粥样硬化或（和）痉挛使管腔狭窄或完全闭塞、心肌供血不足或中断而...
![葛花预防酒精性肝损伤的实验研究]()
论文摘要酒精性肝损伤(alcoholicliverdisease,ALD)属临床常见病,是因长期过量饮酒(乙醇)引起的肝脏损害。在西方国家,ALD是与肝脏相关的疾病及死亡的主要...
![低醇啤酒基因工程菌株的构建及其发酵参数的分析]()
论文摘要低醇啤酒既具有啤酒应有的啤酒风味,又具有多饮不醉的优点,同时也符合当今消费者日益重视身体健康的消费趋势,加上妇女对酒精过敏男士对低醇啤酒的喜爱,低醇啤酒正在走俏。啤酒乙...
![多壁碳纳米管电极的制作、表征及其对生物分子的电催化]()
论文摘要本论文较系统、深入地研究了多壁碳纳米管修饰电极的制作方法和电化学特性，阐明了肌红蛋白Mb、铁氧化还原蛋白、酒精脱氢酶等生物大分子在MWNT修饰电极上的直接电化学性能，探...
![龙眼胚胎乙醇脱氢酶的分离纯化、鉴定及其cDNA克隆]()
论文摘要在龙眼离体胚胎发生中发现存在某种类型的脱氢酶，初步的研究显示该组蛋白质可能是NAD依赖型的类糖醇脱氢酶。比较了该类糖醇脱氢酶在龙眼离体胚胎发生过程中的变化，发现随着胚发...
![运动发酵单胞菌adhB基因置换变形链球菌Idh基因重组质粒的构建]()
论文摘要变形链球菌是龋病的主要致病菌,乳酸脱氢酶作为变形链球菌的重要致病因子,能够消化糖代谢的中间产物丙酮酸生成乳酸,造成牙面局部酸性环境,促使牙体组织脱矿,继发龋损。本研究从...
