异丁香酚论文

粘质沙雷氏菌及其酶对芳香化合物的氧化作用研究
论文摘要本文研究了粘质沙雷氏菌及其酶对芳香化合物的氧化作用。该研究主要包括两个部分:首先采用粘质沙雷氏菌菌株AB90027离体酶催化异丁香酚合成香兰素,对异丁香酚的转化途径进行...
微生物法转化异丁香酚生成香草醛的研究
论文摘要香草醛（4-羟基-3-甲氧基苯甲醛）是最重要的香味物质之一,具有香兰荚豆特有的香气,广泛应用于食品、糖果、饮料、香料、化妆品及制药等行业。随着人们越来越关心健康和营养,...