抑酶活性论文

多金属氧酸盐的制备及抑菌抑酶性能研究
论文摘要果蔬是人类日常生活中必不可少的食品,也是食品工业中重要的加工原料。我国的果蔬总产量高居世界首位,但是由于果蔬采后保鲜技术的不完善每年损失量高达25%-30%。现存的果蔬...