营养评价论文

论文摘要近年来,国内外有大量关于油菜籽的水酶法提油工艺的报道,但是由于酶的品种多、添加量大、水解反应周期长、乳化程度严重等因素,严重制约了出油率,影响了水酶法提油工艺的工业化推...

论文摘要为了提升粮食的工业价值、优化居民膳食结构以及丰富全麦食品种类,本研究以全麦为原料,利用安琪甜酒曲为发酵剂,通过优化浸泡时间、蒸煮工艺、加曲量、发酵时间和发酵温度等工艺参...

论文摘要研究目的通过对老年人群吞咽障碍的发生情况的调查,评价老年吞咽障碍者的生活质量和营养状况,系统分析该人群的饮食方式和膳食摄入情况,为进一步开展改善老年吞咽障碍营养状况提供...

论文摘要改革开放以来，尤其是近几十年来，国家科技部实施了星火计划后，花椒的种植已成为农业中的重要部分，花椒籽的开发利用也成了我国的重要产业。随着花椒籽的开发利用，大量的花椒籽残...

论文摘要湘莲为睡莲科植物。莲的干燥成熟种子属于药食兼用型的中国特有资源,是一种高级滋补食品,可鲜食,也可当干果食用。湘莲还可以制作出许多美味佳肴湘莲具有多种保健与食疗作用。湘潭...

论文摘要哈密黄芪(AstragalushamiensisS.B.Ho)属豆科(Leguminosae)黄芪属(Astragalus)多年生草本植物。哈密黄芪生长于恶劣的沙化、退...

论文摘要鳙鱼头富含脂肪、胶质,氨基酸种类齐全,必需氨基酸组成合理,经独特的烹调工艺加工成鱼头汤,以其“鲜而不腥、肥而不腻、鱼汤乳白”而受到广大消费者的欢迎。但这种现煮现销式的产...

论文摘要营养不良是梗阻性黄疸患者手术后并发症发生率和病死率增高的重要因素之一,围手术期营养支持可以有效改善机体营养状况,降低术后并发症的发生率。目前国内关于恶性梗阻性黄疸患者的...

论文摘要本论文以内蒙古卓资县龙的马铃薯有限公司提供的马铃薯蛋白粉为原料,分析了马铃薯蛋白粉的基本营养成分,评价了马铃薯蛋白质的营养价值。确定了以碱溶酸析法提取马铃薯分离蛋白的工...

论文摘要牛羊乳营养价值很高,人们已做了大量基础研究工作,但牛羊乳的营养特性及加工特性存在许多异同处,这方面研究有待于进一步深入,特别是羊乳的营养特性及对嗜酸乳杆菌增菌发酵效能的...

论文摘要选择不同碳氮比羽叶决明复合牧草栽培料来栽培猪肚菇,试验结果表明,不同栽培料碳氮比对猪肚菇生长具有一定的影响。碳氮比不仅影响猪肚菇子实体的品质,而且影响其对栽培料中各种营...

论文摘要20世纪90年代以来，随着我国经济的发展，人们的生活水平有了很大的提高，可令人不安的是，健康水平并没有同步增长。肥胖、高血脂、高血压、高血糖、冠心病等慢性非传染性疾病的...

论文摘要在全世界包括尼泊尔,传统食品在人们的生活中处于重要地位。Masyaura是尼泊尔的一种基于豆荚的、含蛋白质丰富的发酵食品。使用黑鹰嘴豆和芋头,通过传统的日光干燥制作Ma...

论文摘要目的通过运用MNA法对围化疗期恶性肿瘤病人进行营养评价,了解恶性肿瘤病人营养不良发生情况,借此阐明对恶性肿瘤病人进行营养评价及早期给予营养支持的重要性,为临床营养不良的...

论文题目:白蜡虫营养保健价值的研究及功能因子分析评价论文类型:博士论文论文专业:生态学作者:冯颖导师:蒋有绪,侯开卫关键词:白蜡虫,营养评价,安全性评价,昆虫多糖,免疫调节,抗...

论文题目:海藻膳食纤维的提取、毒理和功能特性的研究论文类型:博士论文论文专业:水产品加工及贮藏工程作者:李来好导师:薛长湖关键词:海藻,营养评价,膳食纤维,提取工艺,毒理,功能...

论文题目:蝗虫营养价值与生物学功能研究论文类型:博士论文论文专业:动物学作者:段玉峰导师:陈锦屏关键词:蝗虫,营养评价,功能成分,黄酮,动物试验文献来源:陕西师范大学发表年度:...

本文主要研究内容作者叶琳,刘宝龙,李达,刘昕,秦焕菊,王道文,魏乐,张坤普（2019）在《彩色小麦近等基因系籽粒中氨基酸含量的比较分析》一文中研究指出：氨基酸是蛋白质的基本组成...

本文主要研究内容作者谢晋（2019）在《双蛋白营养蛋糕的研制与营养分析》一文中研究指出：双蛋白食物作为新型营养健康食品被列入国务院办公厅印发的《国民营养计划(2017-2030...

本文主要研究内容作者徐克芹（2019）在《西伯利亚杏蛋白营养评价及杏仁豆腐制备技术》一文中研究指出：西伯利亚杏种仁富含蛋白,其含量高达27～35%,是一种优质的植物蛋白,但目前...