营养强化米论文

营养强化米生产技术及贮藏稳定性的研究
论文摘要根据国家公众营养与发展中心推荐的配方,选择优质籼米和粳米,对其进行营养强化,以VB1、VB2、尼克酸、叶酸和赖氨酸作为营养强化素,通过单因素试验,获得喷涂营养素和涂膜的...