![混合奶酪的开发]()
一、混合型干酪的研制（论文文献综述）肖瑶[1]（2020）在《鹰嘴豆复合豆奶粉的研制及营养评价》文中研究说明本文选用鹰嘴豆和大豆两种天然植物材料经过加工制作鹰嘴豆复合豆奶粉,并...
![鹰嘴豆Na+/H+逆向转运蛋白CarNHX1基因克隆与提高烟草耐盐性的研究]()
论文摘要鹰嘴豆（CicerarietinumLinn.）为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区。是世界上栽培面积较大的豆类,其营养价值丰富。同时有极耐旱、耐盐碱的特点,对于我...
![鹰嘴豆α-淀粉酶抑制剂的分离、鉴定及特性研究]()
论文摘要α-淀粉酶抑制剂（α-amylaseinhibitor,α-AI）属于一种糖苷水解酶抑制剂，广泛存在于植物种子的胚乳和微生物的代谢产物中，α-AI作为一种新型糖尿病治疗...
![鹰嘴豆提取物对2型糖尿病大鼠糖、脂代谢的影响]()
论文摘要目的:观察鹰嘴豆提取物对2型糖尿病大鼠糖、脂代谢的影响,初步探讨其作用机制,并对2个配方的鹰嘴豆提取物进行对比、评价。方法:采用高糖高脂饲料喂养4周后,腹腔注射链脲佐菌...
![α-低聚半乳糖制备技术的研究]()
论文摘要α-低聚半乳糖（α-GOs）是一种功能性低聚糖,广泛分布于天然植物中,由于人体内缺乏能水解α-半乳糖苷键的酶,即α-半乳糖苷酶,α-GOS可以不经人体消化直接到达大肠,...
![鹰嘴豆总异黄酮的提取工艺及其化学成分研究]()
论文摘要鹰嘴豆（CicerarietnumL）,豆科鹰嘴豆属。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。别名桃豆、鸡碗豆,新疆俗称诺胡提,又称桃尔豆。在新疆已有2500年的栽培历史,研...
![鹰嘴豆耐旱种质的筛选、cDNA文库构建、EST数据分析及耐旱相关基因克隆]()
论文摘要随着全球性的气候异常和生态平衡的破坏,干旱、沙化、盐碱土地面积急剧增加,水资源短缺已成为全人类面临的一个严重生态问题。干旱也已成为一种世界性的重大农业灾害,其对农作物造...
![不同鹰嘴豆品种异黄酮和皂甙含量的分析研究]()
论文摘要鹰嘴豆起源于亚洲西部和近东地区，是世界上历史悠久且分布最广泛的食用豆类之一。本研究通过对鹰嘴豆籽粒中的异黄酮提取和测定方法的优化，建立了一套适用于测定鹰嘴豆总异黄酮的三...
![鹰嘴豆分离蛋白的制备及其功能性质研究]()
论文题目:鹰嘴豆分离蛋白的制备及其功能性质研究论文类型:博士论文论文专业:食品科学与工程作者:张涛导师:江波,王璋关键词:鹰嘴豆,分离蛋白,分离纯化,功能性质,结构,酶法改性文...
