饮食安全管理论文

HACCP体系在学校食堂饮食安全管理中的应用研究
论文摘要目的：通过在石河子市高中学区食堂建立和实施HACCP(危害分析与关键控制点)体系并对其效果进行分析评价,进而提高学校集体用餐单位的自身管理水平,更好的保障广大师生的食品...