益生性干酪论文

植物乳杆菌K25的益生特性及在干酪中的应用研究
论文摘要利用乳酸菌来降低体内胆固醇的含量,预防因血清胆固醇含量过高引起的心脑血管疾病,是目前研究的热点之一。本文对分离于西藏灵菇的植物乳杆菌K25进行了益生特性研究,同时在干酪...