一水肌酸论文

论文摘要本试验旨在研究一水肌酸对肉鸭胴体组成、肉品质及宰后肌肉能量代谢的影响。探讨一水肌酸的可能作用机理,为一水肌酸在畜禽生产上的研究应用提供科学的理论依据。本试验共分为两部分...

论文摘要猪肉的生鲜品质具有复杂而多元的特性,对其形成机理、控制和评价一直是肉品科学研究的焦点。迄今为止,对猪肉生鲜品质的形成机理及其评价研究大量地集中在正常肉和劣质肉（如PSE...

本文主要研究内容作者邱清莲,黄成安,林丽,蔡伟江,梁嘉敏,魏鲜娥（2019）在《高效液相色谱法测定肌酸粉中一水肌酸不确定度评定》一文中研究指出：目的评定高效液相色谱法测定肌酸粉...