抑制活力论文

乳酸菌发酵乳抑制血管紧张素转化酶活性的研究
论文摘要肾素-血管紧张素系统和激肽-激肽释放酶系统是两个重要的血压调控系统,血管紧张素转化酶（ACE）在其中起着重要调节作用。ACE抑制剂可有效地抑制ACE的活性,从而保持生物...
瑞士乳杆菌酪蛋白源活性肽制备及其生理功效研究
论文摘要乳源生物活性肽是指含2～20个氨基酸残基肽类物质,具有抗氧化、免疫调节、抗高血压、调节细胞生长、抗血栓及离子载体等多种生物活性。它们包含在乳蛋白质母体中,只有通过一定的...