油茶饼论文

油茶饼中茶皂素及蛋白质的提取分离研究
论文摘要本课题以油茶饼粕为原料，主要研究了油茶饼中茶皂素的提取、分离、纯化的最佳工艺及测定茶皂素的方法，并对油茶饼中蛋白质的提取及功能特性进行了研究，为茶皂素的工业生产提供了理...