油茶籽油论文

论文摘要油茶籽油是我国特有、湖南省占优势的一种高档食用油,因其脂肪酸组成与当今世界的“植物油皇后”——橄榄油相类似而被称为“东方橄榄油”。但是,我国传统的油茶籽制油工艺多为高温...

论文摘要本文采用水酶法提油技术从油茶籽中提取油茶籽油,通过多级筛选对油茶籽油水酶法制取的最适酶及酶组合进行了筛选、采用响应面分析法对油茶籽油水酶法制取工艺进行了优化、使用透射电...

本文主要研究内容作者黄连琴,王兴进,卢宗桂,宁晨,林丽容,陈巧（2019）在《基于脂肪酸和生育酚组成的油茶籽油掺假判别可行性分析》一文中研究指出：从脂肪酸和生育酚的组成分析以及...

本文主要研究内容作者蒋步云,柴振林,周侃侃,吴翠蓉（2019）在《不同制取工艺下油茶籽与油茶籽油中重金属迁移关系的研究》一文中研究指出：分别对油茶籽果肉、外壳及通过压榨(热榨、...