有机相酶催化合成论文

ω-3多不饱和脂肪酸甘油酯富集的研究
论文摘要鱼油中ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3PUFA）在人体中具有重要的生物学意义,其特征脂肪酸EPA和DHA的生理活性己经明确,EPA具有预防冠心病、降血压、消除疲劳、预防动脉...