有机相脂肪酶催化论文

应用苯基硼酸酶法合成糖酯
论文摘要糖酯是一类用可再生资源合成的、无毒、易生物降解的非离子型表面活性剂,目前已经广泛应用于食品、医药和化妆品等行业,并且可以通过调控脂肪酸和糖的种类以及酰化的程度来合成不同...