榆耳多糖论文

榆耳菌丝体多糖的分离纯化及结构的初步研究
论文摘要榆耳是一种传统的食药用真菌。大量文献表明,从榆耳深层发酵液中提取的醇溶性物质有抗氧化活性。本研究采用酶法脱除粗多糖中蛋白,确定最佳蛋白酶的种类及除蛋白质的最优条件；以羟...