玉米醇溶蛋白论文

论文摘要制备Ⅰ型胶原/纳米羟基磷灰石（nano-HAp）复合物,TEM、IR、XRD表征；盐滤沥法制备分别由PLGA/I型胶原/nano-HAp及PLGA/透明质酸钠组成的一体...

论文摘要玉米和马铃薯是我国广泛种植的粮食作物,其产量均超过1亿吨,既是主要的粮食作物又是重要的工业原料。玉米胚芽主要用于榨油,玉米胚乳和马铃薯主要用于提取淀粉,因此,产生了玉米...

论文摘要本文研究了新型抗生素兽药多拉菌素的分离纯化工艺,并制备了其微胶囊剂型。本文首先研究了多拉菌素发酵液的稳定性、脱色工艺、大孔树脂分离工艺及硅胶柱的纯化工艺,为中试放大提供...

论文摘要玉米醇溶蛋白以其优良的成膜特性、天然生物可降解性以及其膜在高温、高湿条件下的良好稳定性及安全性而引起人们的重视。在众多的可食性薄膜中,唯有玉米醇溶蛋白可在无需添加剂、鞣...

论文摘要玉米醇溶蛋白（zein）是玉米中主要的贮藏蛋白,约占玉米总蛋白含量的40%-50%。它可溶于60%～95%的乙醇水溶液中,是玉米湿法生产淀粉的主要副产物。但因其缺少赖氨...

论文摘要近年来微粒载药系统的研究是药剂学的一大热点,而载体材料则是影响载药微粒性质特点的关键。合成高分子材料如聚乳酸（PLA）、聚乳酸-乙醇酸共聚物（PLGA）由于其优良的生物...

论文摘要本论文以玉米醇溶蛋白为原料，采用微生物发酵产酶来水解玉米醇溶蛋白制备抗高血压肽，大大提高玉米蛋白粉的附加值和对玉米资源的综合利用率，同时为新型降血压制剂或功能性食品的研...

论文摘要过量摄入脂肪会引发肥胖、冠心病、高血压和某些癌症，而脂肪对食品的感官、风味、质构和口感都有重要影响。油脂对食品外观和质构的影响是显著的，食品中的油脂不仅表现自身的风味，...

本文主要研究内容作者朱蕊芳（2019）在《限制性水解玉米醇溶蛋白对Zn2+、Fe2+螯合能力的研究》一文中研究指出：玉米醇溶蛋白（Zein）富含谷氨酰胺,经特定酶水解转化为谷氨...

本文主要研究内容作者曲悦,王晓杰,刘晓兰,丛万锁（2019）在《D-氨基半乳糖修饰对玉米醇溶蛋白结构性质及生物活性的影响》一文中研究指出：以含有伯胺基团的D-氨基半乳糖为酰基受...