杂豆论文

荞麦杂豆蛋糕的加工技术及影响其品质的因素的研究
论文摘要荞麦是粮食作物中营养最丰富的粮种之一,荞麦中除含有常规的营养成分外,还富含黄酮类、有机酸类及镁、硒等微量元素。红小豆、绿豆也是具有丰富营养和独特保健功能的豆类食品原料。...