振动摇青论文

乌龙茶振动摇青机理及工艺试验研究
论文摘要做青是形成乌龙茶品质特征的重要工序,其摇青质量与毛茶的色、香、味品质密切相关。摇青方式常见的有手工摇青和机械滚筒摇青,振动摇青是一种模拟手工摇青方式的新型机械化摇青技术...