蒸煮挤压论文

高水分蒸煮挤压面类食品及在麻辣食品中的应用
论文摘要食品蒸煮挤压技术是多学科交叉所产生的一门高新技术,它是本世纪食品工业和农产品深加工工业的发展方向之一。蒸煮挤压作为一种高温短时的加工方法,能够将输送、压缩、混合、蒸煮、...