蒸煮食味品质论文

论文摘要协优57是一个产量高和适应性强的杂交中籼组合,但由于其父母本直链淀粉含量（amylosecontent,AC）高,导致杂交稻米的AC较高、蒸煮食味品质较差。本研究以AC...

论文摘要水稻是我国及亚洲很多国家人民的主要粮食作物。稻米品质的遗传改良是当前水稻育种的重要目标。稻米品质性状主要分为加工品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质。由于稻米品质一般...

论文摘要稻米品质包括加工品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质，其中外观品质和蒸煮食味品质最受消费者关注，是水稻遗传改良的重要目标。由于稻米品质一般由多基因控制，且易受环境条件...