![琯溪蜜柚采后粒化原因及柚瓣保鲜技术研究]()
论文摘要琯溪蜜柚产于福建省漳州市平和县,是我国的柚类良品,其风味好,品质佳,深受国内外广大消费者喜爱。在琯溪蜜柚采后贮藏过程中,由于易出现水分大量流失、汁胞粒化严重、产生苦味物...
![园艺产品真空预冷过程温度检测与品质变化研究]()
论文摘要真空预冷依据水在低压下的快速蒸发吸收材料自身热量达到降温目的,是实现园艺产品采后冷链无缝对接、减少贮藏流通损失、延长其货架期的重要环节。温度是影响园艺产品品质的最主要因...
![青花菜真空预冷工艺及保鲜效果的研究]()
论文摘要真空预冷技术是利用抽真空降压的方法使产品内的水分在低压状态下蒸发,带走自身热量,从而使产品品温下降的技术。真空预冷技术由于传热与传质方向一致,使得冷却均匀、速度快,在果...
![真空预冷处理延长白蘑菇贮藏期的研究]()
论文摘要真空预冷是用真空方法保鲜农产品的方式之一,它是随着真空技术的发展而来的,是真空物理技术在农产品保鲜方面的应用。真空贮藏保鲜是顺应注重以物理方式最大限度地保持产品的天然品...
![王青：真空预冷条件下相同终压不同终温对青椒贮藏品质的影响论文]()
本文主要研究内容作者王青,陶乐仁,周小辉（2019）在《真空预冷条件下相同终压不同终温对青椒贮藏品质的影响》一文中研究指出：以青线椒为实验材料,研究了在真空环境下以700Pa作...
![代灿丽：蓄冷型真空预冷系统的研究论文]()
本文主要研究内容作者代灿丽（2019）在《蓄冷型真空预冷系统的研究》一文中研究指出：常规真空预冷系统由于冷量消耗大,系统需要配备大功率的制冷系统来捕集闪蒸蒸汽,导致系统造价高而...
