脂肪酸成分论文

论文摘要通过甾醇体系替代部分饱和和反式脂肪酸,在最大限度地保持特种油脂食品质构及感官的条件下,研究有益健康的食品大分子构建凝胶或晶体网络结构。本课题通过键合特征研究甾醇体系的液...

论文摘要小果油茶(CamelliameiocarpaHu.)是一种重要的木本油料树种,在我国长江以南地区广泛分布。本研究对西南地区小果油茶群体资源从脂肪酸组成与分子标记方面进行...

本文主要研究内容作者王宁（2019）在《野生元宝枫资源调查及种子脂肪酸评价研究》一文中研究指出：元宝枫(AcertruncatumBunge)是槭树科(Aceraceae)槭属...