酯化率论文

气相色谱法测定食品中反式脂肪酸含量
论文摘要反式脂肪酸（transfattyacids,简称TFA或TFAs）是含有反式非共轭双键构型的一类不饱和脂肪酸的总称。反式脂肪酸的大量摄入严重威胁人类健康,诸如影响必需脂...