脂类氧化论文

牦牛肌红蛋白cDNA序列及其氧化特性的研究
论文摘要牦牛(Bosgrunniens)是牛属动物中唯一能在海拔3500米以上高寒地区繁衍生存的种群，对高寒、缺氧、日温差大等严酷的自然环境具有很强的抗逆能力。肌红蛋白有运输和...