支链氨基酸转氨酶论文

论文摘要支链氨基酸转氨酶能够专一性地利用支链氨基酸进行转氨反应,在α-酮酸的合成、手性氨基酸对映体的拆分和氨基酸的生物合成等领域具有潜在的应用价值,其研究已受到国内外的广泛重视...