质量评估准则论文

芹菜汁蒸发浓缩过程营养损失动力学模型与质量评估
论文摘要本文针对异形竖板降膜蒸发器的特点,将其应用于芹菜汁的蒸发浓缩。以芹菜汁中的维生素C作为营养指标,研究了恒容热过程中维生素C的损失动力学模型,进而建立了蒸发浓缩过程营养损...