质量评价香气模型论文

论文摘要芝麻油是深受广大人民喜爱的植物油,自古以来备受广大研究工作者的关注,芝麻油的香气是决定芝麻油质量与风味的重要因素,但以往人们对芝麻油的研究主要以其营养成分为主,而对芝麻...