![核磁共振技术在食用油脂分析中的应用研究进展]()
身份证号：32032119860426****引言核磁共振技术作为一种高效、准确、无污染的检测方法，在现代食品安全、食品质量控制与检测方面展现了非常良好的研究前景。尤其是在食用...
![超临界CO2萃取芝麻油与芝麻磷脂的分离]()
论文摘要采用超临界CO2萃取了黑芝麻和脱皮白芝麻油，确定工艺条件，分析芝麻油理化性质，研究超临界CO2萃取条件对芝麻蛋白性质的影响；提取和分离芝麻磷脂，利用薄层色谱法分析了芝麻...
![芝麻油掺伪大豆油的显色检测方法研究]()
论文摘要芝麻油具有独特香味和滋味，深受人们喜爱，其市场价格比大豆油、菜籽油、棉籽油等食用油价格高。由于国家标准中只规定了定性检测方法，无芝麻油纯度指标要求，因此一些不法经营者在...
![芝麻油香气成分检测及其在香气形成机制与质量评价中的应用]()
论文摘要芝麻油是深受广大人民喜爱的植物油,自古以来备受广大研究工作者的关注,芝麻油的香气是决定芝麻油质量与风味的重要因素,但以往人们对芝麻油的研究主要以其营养成分为主,而对芝麻...
![张婧：基于近-中红外相关谱融合判定掺伪芝麻油论文]()
本文主要研究内容作者张婧,单慧勇,杨仁杰,靳皓,吴海云,于亚萍（2019）在《基于近-中红外相关谱融合判定掺伪芝麻油》一文中研究指出：为充分提取复杂掺伪食用油的特征信息,提出并...
![董宇：2017～2018年河南省部分地区流通领域芝麻油脂肪酸组成监测分析论文]()
本文主要研究内容作者董宇,李赵平,陈霄,赵纪莹,许妍妍（2019）在《2017～2018年河南省部分地区流通领域芝麻油脂肪酸组成监测分析》一文中研究指出：目的了解河南省部分地区...
