直投式酸奶发酵剂论文

乳酸菌增殖培养及直投式酸奶发酵剂的研究
论文摘要随着乳制品工业的发展,发酵乳制品以其丰富的营养和令人愉悦的口感,越来越被消费者和有关研究人员所关注。乳制品领域的研究者们目前主要将研究重点放在直投式酸奶发酵剂上,这对于...