植物性样品论文

植物性食品中硒的形态分析方法的建立
论文摘要硒是人体必需的微量营养元素之一,虽然其在环境和植物体中的含量很小,但它对人体有着巨大的生物功效。由于硒的生物有效性和致毒性都与其形态密切相关,现在常用总硒含量来评价其营...