酯型儿茶素水解酶论文

茶树酯型儿茶素生物合成代谢相关酶检测方法及初步纯化研究
论文摘要儿茶素是茶树的重要次生代谢产物，不仅是构成茶叶品质的主要化学成分，也是茶叶的主要药理功能成分。其中酯型儿茶素的保健功能要高于非酯型儿茶素。茶树中非酯型儿茶素的生物合成途...