中碳链脂肪酰乳酸钠论文

中碳链脂肪酸酯类食品添加剂的制备及性能研究
论文摘要现代食品工业的兴盛与发展离不开各类食品添加剂的使用。随着人们生活水平的提高,人们对食品添加剂提出了“天然、营养、多功能”的要求。中碳链脂肪酸酯类具有降低血脂、防止体内脂...