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鲁青:响应面法优化天然抗氧化剂抑制调理鸡排褪色和脂质氧化工艺论文
本文主要研究内容作者鲁青,黄继超,朱宗帅,刘冬梅,黄明(2019)在《响应面法优化天然抗氧化剂抑制调理鸡排褪色和脂质氧化工艺》一文中研究指出:目的:为延缓调理鸡排贮藏期间的褪色...