重组毕赤酵母论文

论文摘要干酪被认为是我国乳品工业发展新的增长点。凝乳酶是干酪制作过程中的必需酶,其不仅可使牛乳凝结、并且影响干酪成熟过程中风味和质构的形成。随着世界干酪产量的攀升,用于干酪生产...

论文摘要谷胱甘肽,γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酰-甘氨酸（γ-L-glutamyl-L-cysteinyl-gly-cine,GSH）,广泛存在于真核生物、革兰氏阴性菌和部分革兰...

论文摘要碱性果胶酶（E.C.4.2.2.2）,简称PGL,是指在碱性环境下具有高活性的一类果胶酶,可以通过以反式消去作用切断聚乳糖醛酸的α-1,4-糖苷键并释放出不饱和的寡聚半...

论文摘要本论文分析了重组甲醇营养型毕赤酵母在5L多参数自控发酵罐上生产人血清白蛋白-人白介素2融合蛋白（HSA-IL2）的发酵过程。在使用多种在线传感器和离线检测参数的基础上,...

论文摘要乙醇酸氧化酶（glycolateoxidase,GO）是一种黄素蛋白酶,它以氧作为电子受体,能催化乙醇酸至乙醛酸的氧化反应。产物乙醛酸是一种重要的化工中间体,可以广泛应...