重组混合脆片论文

冻干—真空微波串联联合干燥苹果的保质和节能工艺及模型研究
论文摘要到目前为止,在所有的干燥方法中,冷冻干燥能最大程度地保持物料的品质。对于果蔬来说,冷冻干燥（FD）果蔬最大程度地保持了其原有的色、香、味、形,但是冷冻干燥过程的最大缺点...