重组枯草芽孢杆菌论文

重组枯草芽孢杆菌生产角质酶发酵条件优化
论文摘要角质酶是一种多功能酶,属于丝氨酸酯酶,具有称作α/β水解酶折叠的共同结构框架的蛋白质。作为酯酶的一种,角质酶在工业产品和生产工艺中的应用表现出脂肪酶的特性,它既可以参与...