重组酿酒酵母论文

酿酒酵母中木酮糖激酶基因的克隆与表达
论文摘要酿酒酵母可以利用木酮糖发酵,但由于木酮糖代谢途径不畅和氧化还原不平衡等原因,含有毕赤树干酵母木糖还原酶和木糖醇脱氢酶编译基因的重组酿酒酵母在木糖培养基上出现木糖醇积累,...