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专用粉论文
专用粉论文
日加工小麦360吨专用粉生产线工艺设计
论文摘要本课题是日加工小麦360吨高筋小麦粉生产线的工艺设计,设计的主要任务是确立一套基本能应用于实际工程的面粉生产工艺流程、除尘风网与气力输送系统、车间布局结构、设备布置方案...
专用粉中高分子量麦谷蛋白亚基组成及其含量与面粉品质关系的研究
论文摘要为了研究面粉中高分子量麦谷蛋白亚基的组成和含量与面粉品质的关系,本课题采用由市场随机购买的30种不同的专用粉为研究对象,其中包括16种馒头粉、7种面包粉和7种蛋糕粉,利...