贮藏期论文

论文摘要本文以绿苦瓜为主要原料,在分析了苦瓜的基本成分和主要功能成分的基础上,研究了苦瓜复合饮料主剂的加工工艺和流变特性,建立了饮料主剂颜色变化的动力学模型及贮藏期间预测动力学...

本文主要研究内容作者邬刚,王家宝,井玉丹,袁嫚嫚,耿维,张其安,孙义祥,俞飞飞（2019）在《不同茭白品种贮藏期间品质和外观商品性变化研究》一文中研究指出：为了探明不同茭白品种...

本文主要研究内容作者马婧（2019）在《猕猴桃NFC果汁的超高压杀菌处理及其贮藏期品质变化》一文中研究指出：猕猴桃是一种口味鲜美、营养丰富的水果,但由于它是呼吸跃变型浆果,在贮...

本文主要研究内容作者陶磊,万金庆,厉建国,童年（2019）在《脱水处理和冰温贮藏对真空低温烹调虾仁品质的影响》一文中研究指出：为了延长真空低温烹调(Sousvide,SV)虾仁...