贮藏稳定性论文

论文摘要丁香鱼（Engraulisjaponicus）是世界上单一渔业品种产量最高的鱼种,在我国的东、黄、渤海资源丰富。由于丁香鱼内源性蛋白酶活性高而使肉质容易腐败,加上生产季...

论文摘要目前,全世界营养缺乏仍旧普遍存在,为了补充日常膳食中所缺乏的重要营养素,不少国家都先后推出营养强化食品。特别是在美国,营养强化产品已近万种,占到所有食品的80%。稻米是...

论文摘要红景天中的主要活性成分红景天苷具有良好的保健作用,已经应用于医药、食品、化妆品等领域。但开发红景天苷的保健产品仍存在提取效率低、产品纯度低和体内生物利用度低等问题。本文...

本文主要研究内容作者江甜,李佳,杨宁,何毅,祝振洲,李书艺,杨新笋,何静仁（2019）在《紫薯花色苷在贮藏过程中的降解特性》一文中研究指出：本研究通过高效液相色谱-串联质谱(h...