猪骨论文

猪骨营养物质提取分离及利用
论文摘要以猪骨为原料,采用常压熬煮法对猪骨营养物质进行第—次提取,采用中性蛋白酶酶法二次提取骨蛋白。常压熬煮法提取猪骨营养物质的最佳工艺条件为：常压熬煮法提取猪骨营养物质最优工...
猪骨胶原多肽的制备及其血管紧张素转换酶抑制活性的研究
论文摘要本研究以猪骨为研究对象,通过采用过氧化氢（H2O2）浸泡法提取猪骨胶原蛋白,并且采用胰蛋白酶水解制取具有血管紧张素转换酶（ACE）抑制活性的胶原多肽,再利用一定的体外A...